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世界で最も有名な醤油メーカー、キッコーマンがある千葉県野田市では手焼きのせんべいが人気です。醤油の歴史が学べる施設では、...

山梨県では、鹿やイノシシなどの狩猟で捕獲された野生動物、ジビエの様々な料理を楽しむことができます。 山梨県は四方の山々に...

笠間稲荷神社は日本三大稲荷のひとつで、年間３５０万人が訪れます。名物はバラエティに富んだ「いなりずし」です。すし飯だけで...

これは鹿児島県指宿市で有名な、回転式の「そうめん流し」です。この「そうめん流し」には名水「京田湧水（きょうだゆうすい）」...

「仙台箪笥」は、江戸時代末期から宮城に伝わる伝統工芸品で、大変高価なものです。もともと刀や着物を入れるものである仙台箪笥...

抹茶が入った茶そばを、具材とともに熱した瓦に乗せて焼いたものが、山口県の郷土料理「瓦そば」です。具材は牛肉や卵、レモンな...

山梨県の有名な郷土料理「ほうとう」。日本一の渓谷美といわれる「昇仙峡」に、ほうとう作り体験ができる場所があります。ほうと...

緑豊かな渓谷。カゴにお金を入れて、木づちでたたくとダンゴが飛んできます。お店の人とお客さんは手紙を送り合うこともあります...

福島県の大内宿（おおうちじゅく）は江戸時代に宿場町として栄えました。今でも茅葺き屋根の建物が30軒以上並んでいます。 ...

1000年以上の歴史をもつ日本の伝統食「梅干し」。東京・日本橋のイベントで行われた「立ち食い梅干し屋」では全国から選ばれ...

「こうじ」って何かご存知ですか？蒸した穀物に「こうじ菌」を繁殖させたものです。こうじが注目される今、その魅力をまるごと体...

栄養満点の、日本の伝統食品「納豆」。納豆がちょっと苦手、という外国人にも食べやすい、山形の納豆料理をご紹介します。山形名...

広島の伝統芸能「広島神楽」が鑑賞でき、郷土料理や温泉が楽しめて宿泊もできるスポットが、「神楽門前湯治村」です。温泉街のよ...

ご飯にカレーを乗せ、チーズなどをトッピングしてオーブンで焼き上げた「焼きカレー」。これは「門司港レトロ」エリアの名物です...

数あるご当地グルメの中でも群を抜いた豊富なバリエーションで人気を呼んでいるのが、北海道・登別温泉の「登別閻魔やきそば」。...

日本の冬の代表的な料理といえば、鍋料理。でも、鍋にみかん！？瀬戸内海に浮かぶ山口県周防大島。山口県のみかん生産量の8割を...

かつで山伏が食べていたという精進料理。山菜やキノコを使っており、ベジタリアンのほか、宗教を問わず食べられるため外国人にも...

福島市にある標高462メートルの山、千貫森。ここはUFO目撃情報が多く「UFOの里」と呼ばれています。千貫森の中腹にある...

長野県第三の都市、上田市の観光の中心は「上田城」。真田幸村の父・昌幸によって築城された名城で戦国ロマンを感じたあとは、自...

こんにちは。神宮寺雅音（じんぐうじみやね）です。どんな国でも、「祭り」を見れば、その土地の歴史や伝統、人々の暮らしを感じ...

「いきなり団子」は、2016年4月に巨大地震の被害を受けた熊本県民にとって活力の源泉となる古典的な熊本自家製の甘さです。

チョウザメといえばキャビア。しかしその身も驚くほど美味なんです！広島市佐伯区湯来町にあるレストラン『サメサン』は、チョウ...