豚たちが自由に遊びストレスフリーな『放牧養豚』

山梨県韮崎市の「ぶぅふぅうぅ農園」を訪ねました。「豚はとても臆病で、賢く、清潔好き」と話す農園長の中嶋千里さんは１９７８年から放牧養豚に取り組んでいます。好きな時に豚舎を出て草を食み、泥遊びで体を洗い、木陰で昼寝。清潔好きの豚たちは豚舎内を汚さぬよう外で用を足すので、掃除の手間が減り、豚舎を清潔に保てます。病気になりにくく、抗生物質を使わないせいか、くさみがなくおいしい豚肉になるのだとか。